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Nourriture et Boisson

Halal et Haram

Quand vous occupant des aliments et de la boisson, vous entendrez souvent deux mots - halal et haram. Halal est un mot arabe signifiant légitime ou permis. L'opposé de halal est haram, qui signifie illicite ou interdit. halal et haram sont des termes en fait universels qui s'appliquent à toutes les facettes de vie.

Autant que les aliments sont concernés, le Qur'an fait tout à fait comprendre quant à ce qui est halal et haram. Fondamentalement, tous les aliments sont halal à part la chose suivante :

Pendant que beaucoup de choses sont clairement halal ou clairement haram, il y a quelques choses qui ne sont pas claires. Ces articles sont considérés discutable ou le suspect et plus de renseignements sont nécessaires pour les catégoriser comme halal ou haram. De tels articles sont Mashbooh souvent appelé, qui signifie douteux ou discutable. On devrait traiter des aliments tombant dans cette catégorie comme haram jusqu'à ce que vous sachiez autrement.

Intoxicants

Il devrait être noté que le Qur'an spécifie tous les intoxicants (non seulement l'alcool) comme étant haram. Un intoxicant est, par définition, une substance mangée, bue ou fumée avec l'intention unique de devenir enivré, ou une substance créée avec ce but en tête. Cela signifie fondamentalement des boissons alcoolisées et des drogues de stupéfiant.

N'importe quels aliments qui ont été faits avec une boisson alcoolisée (d'habitude le vin) sont haram parce que, bien que les aliments lui-même ne puissent pas probablement vous recevoir bu, c'est l'ingrédient alcoolisé a été fait pour ce but. La plupart du temps c'est évident - par exemple Coq au Vin (le poulet dans le vin) ou la Tourte d'Ale et le Boeuf. Par contraste, quelques aliments apparemment innocents peuvent être faits en utilisant des boissons alcoolisées et sont donc haram - les exemples sont des tourtes de viande hachée et une sauce teriyaki. Vérifiez toujours l'étiquette d'ingrédients!

Par contraste, l'alcool peut être trouvé dans quelques aliments halal, comme la sauce de sauce au soja et le pain. Ceux-ci contiennent quelquefois des quantités de minute d'alcool à la suite d'une réaction naturelle entre de certains produits chimiques pendant le processus de fabrication (par opposition aux boissons alcoolisées étant délibérément ajoutées aux aliments pour ajouter le goût) et ne pouvaient pas ainsi être classés comme haram.

Quelques médecines et bains de bouche contiennent de l'alcool - si vous pouvez constater qu'une alternative non alcoolisée l'utilise alors plutôt. Les médecines contenant de l'alcool seraient considérées halal s'il n'y avait aucune alternative convenable disponible. Il devrait être noté que seulement l'alcool d'éthyle (comme les alcools dénaturés et l'éthanol, l'alcool trouvé dans les boissons alcoolisées) enivre et est donc haram. D'autres formes d'alcool (comme stearyl) n'enivrent pas. Ces types d'alcool ne seront trouvés dans aucuns aliments ou boisson en raison du fait qu'ils sont généralement intoxicants, mais c'est une valeur de point tenant compte en achetant des marchandises du ménage contenant ceux-ci.

Dérivés de Porc

Cela inclut des ingrédients comme la gélatine, émulsifiants, le gras et les enzymes. Tous d'entre ceux-ci sont haram. Ils ont aussi des alternatives qui sont halal ou le végétarien qui peut aussi facilement être utilisé dans leur endroit. Les articles qui peuvent contenir ces ingrédients à base de porc incluent :

Quelques médecines et compléments (surtout le Pétrole de Foie de Cabillaud) utilisent aussi la gélatine dans le cadre de leurs capsules. Il peut être permis d'utiliser ceux-ci, mais SEULEMENT s'il n'y a aucune alternative convenable.

Fruits de mer

Le Qur'an déclare que tout de la mer est halal, en incluant des carnivores comme les aigrefins. Vous verrez que la liste que j'ai écrite au-dessus dit que la PLUPART DES animaux carnivores sont haram. Les prédateurs marins semblent être l'exception à cette règle.

J'ai aussi vu certaines sources déclarer que les crevettes roses, les crabes et d'autres crustacés sont haram basé sur d'autres vers du Qur'an qui dit en passant que eau de mer est amer. Ce n'est pas vrai comme le vers cité (suivez le lien) déclare que tous les aliments de la mer sont halal.

Fromage

Quelques fromages, en incluant des types populaires comme le Cheddar, sont rendus avec un ingrédient appelé 'la présure'. Traditionnellement, c'est obtenu de l'estomac de la vache qui, si la vache n'a pas été abattue selon les rites Islamiques, lui rendrait haram. Beaucoup de fromages sont de nos jours faits en utilisant la présure à légumes, choisissent si toujours ceux-ci si possible.

E-nombres

Une question on me demande souvent est que les additifs artificiels sont halal et qui sont haram. Une liste complète d'E-nombres et s'ils sont permis ou pas sont fournis par le Groupe de Consommateur Musulman (en anglais suelement).

Les additifs principaux dont vous devez être conscients sont :

Vérifiez toujours la liste d'ingrédients soigneusement!

Davantage Lecture

J'ai essayé de couvrir autant des 'zone grises' que je peux penser. Si vous avez autres requêtes, vous pouvez aller chez le Groupe de Consommateur Musulman (en anglais suelement) comme ce site se spécialise dans les questions Islamiques concernant les aliments et la boisson. Autrement, vous pouvez essayer Islamicity à la section Ask The Imam (en anglais suelement). C'est une base de données recherchable de questions a demandé à un comité(panneau) d'imams et d'érudits d'une foule entière des sujets concernant l'Islam. Je peux hautement recommander cette page comme j'ai appris beaucoup par cela et les renseignements contenus semblent être plus sûrs que d'autres pages Q&A que j'ai trouvées par hasard.

Aller jusqu'au Dessus - © Amir Brooks - 2006 / 1427

  1. {les aliments qui sont défendus} : Le Saint Qur'an, 5:3 - Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d'Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d'une chute ou morte d'un coup de corne, et celle qu'une bête féroce a dévorée - sauf celle que vous égorgez avant qu'elle ne soit morte -. (Vous sont interdits aussi la bête) qu'on a immolée sur les pierres dressées... (revenez à la référence 'aliments défendus')
  2. {la prohibition d'intoxicants) : Le Saint Qur'an, 5:90 - Ô les croyants! Le vin, le jeu de hasard, les pierres dressées, les flèches de divination ne sont qu'une abomination, oeuvre du Diable. Ecartez-vous en, afin que vous réussissiez. (revenez à la référence de 'intoxicants')
  3. (des fruits de mer sont loisible) : Le Saint Qur'an, 35:12 - Les deux mers ne sont pas identiques: [l'eau de] celle-ci est potable, douce et agréable à boire, et celle-là est salée, amère. Cependant de chacune vous mangez une chair fraîche, et vous extrayez un ornement que vous portez. Et tu vois le vaisseau fendre l'eau avec bruit, pour que vous cherchiez certains [de produits] de Sa grâce. Peut-être serez vous reconnaissants. (revenez à la référence 'de fruits de mer')