Sáltese a Navegación

Comida y Bebida

Halal y Haram

Tratando con comida y bebida, usted a menudo oirá dos palabras - halal y haram. Halal es una palabra árabe que quiere decir legal o permitido. La parte de enfrente de halal es haram, el que significa ilegal o prohibido. Halal y haram son términos universales de hecho que se aplican a todas las facetas de la vida.

Por lo que la comida está preocupada, el Qur'an lo hace completamente claro en cuanto a lo que es halal y haram. Básicamente, toda la comida es halal excepto lo siguiente:

Mientras muchas cosas son claramente halal o claramente haram, hay algunas cosas que no están claras. Estos artículos son considerados cuestionables o sospechoso y más información es necesaria para categorizarlos como halal o haram. Tales artículos a menudo son mandados a como Mashbooh, el que significa dudoso o cuestionable. La comida que se cae en esta categoría debería ser tratada como haram hasta que usted conozca por otra parte.

Productos Tóxicos

Debería ser notado que el Qur'an especifica todos los productos tóxicos (no sólo alcohol) como siendo haram. Un producto tóxico es, por definición, una sustancia comida, borracha o ahumada con la única intención de hacerse intoxicado, o una sustancia creada con aquel objetivo en mente. Este básicamente significa bebidas alcohólicas y drogas narcóticas.

Cualquier comida que fue hecha con una bebida alcohólica (por lo general vino) es haram porque, aunque la comida sí mismo probablemente no pudiera conseguirle borracho, esto es el ingrediente alcohólico fue hecho para aquel objetivo. En la mayor parte de casos este es obvio - por ejemplo Coq au Vin (pollo en el vino) o Tarta de Ale y Carne de Vaca (Británicos). En contraste, algunos alimentos aparentemente inocentes pueden ser hechos usando bebidas alcohólicas y son por lo tanto haram - los ejemplos son tartas de carne picada y salsa teriyaki. ¡Siempre compruebe la etiqueta de ingredientes!

En contraste, el alcohol puede ser encontrado en algunos alimentos halal, como la salsa de soja y el pan. Éstos a veces contienen cantidades de minuto de alcohol a consecuencia de una reacción instintiva entre ciertos productos químicos durante el proceso industrial (a diferencia de bebidas alcohólicas deliberadamente añadidas a la comida para añadir el sabor), y tan no podían ser clasificados como haram.

Algunas medicinas y los enjuagues bucales contienen el alcohol - si usted puede encontrar que una alternativa no alcohólica entonces usa esto en cambio. Las medicinas que contienen el alcohol serían consideradas halal si no hubiera ningunas alternativas convenientes disponibles. Debería ser notado que sólo el alcohol etílico (como alcohol metílico y etanol, el alcohol encontrado en bebidas alcohólicas) es embriagador y es por lo tanto haram. Otras formas de alcohol (como stearyl) no son embriagadoras. Estos tipos de alcohol no serán encontrados en ninguna comida o bebida debido a que ellos son generalmente venenosos, pero esto es un valor de punto que tiene en cuenta comprando bienes de casa que contienen éstos.

Subproductos de Carne de Cerdo

Este incluye ingredientes como gelatina, emulsores, grasa y enzimas. Todos éstos son haram. Ellos también tienen alternativas que son halal o vegetariano que puede ser como fácilmente usado en su lugar. Los artículos que pueden contener estos ingredientes basados en la carne de cerdo incluyen:

Algunas medicinas y los suplementos (sobre todo Aceite de Hígado de Bacalao) también usan la gelatina como la parte de sus cápsulas. Puede ser permisible usar éstos, pero SÓLO si no hay ningunas alternativas convenientes.

Mariscos

El Qur'an declara que todo del mar es halal, incluso carnívoros como tiburones. Usted verá que la lista que escribí encima dice que la mayoría de LOS animales carnívoros son haram. Los depredadores marítimos parecen ser la excepción a esta regla.

También he visto algunas fuentes declarar que las gambas, los cangrejos y otros crustáceos están haram basado en otros versos del Qur'an que menciona que seawater es amargo. Este no es verdadero como el verso citado (siga el eslabón) declara que toda la comida del mar es halal.

Queso

Algunos quesos, incluso tipos populares como el Queso Cheddar, son hechos con un ingrediente llamado 'el cuajo'. Tradicionalmente, este es obtenido del estómago de la vaca que, si la vaca no fuera matada según los ritos Islámicos, lo daría haram. Muchos quesos hoy día son hechos usando el cuajo de verduras, tan siempre eligen éstos de ser posible.

E-números

Una pregunta a menudo me preguntan es qué aditivos artificiales son halal y que son haram. Una lista de E-números y si ellos son permisibles o no son proporcionados por el Muslim Consumer Group (en inglés sólo).

Los aditivos principales de los que usted tiene que ser consciente son:

¡Siempre compruebe la lista de ingredientes con cuidado!

Adelante Lectura

He tratado de cubrir tantas 'áreas grises como puedo pensar. Si usted tiene alguna otra pregunta, usted puede ir al Muslim Consumer Group (en inglés sólo) y Instituto Halal cuando estos sitios se especializa en cuestiones Islámicas en cuanto a comida y bebida. O bien, usted puede intentar la sección de Islamicity Ask The Imam (en inglés sólo). Este es una base de datos searchable de preguntas hechas a un panel de imanes y eruditos sobre un anfitrión entero de sujetos acerca del Islam. Puedo recomendar muy esta página cuando he aprendido mucho por ello, y la información contenida parece ser más confiable que otras páginas Q&A con las que me he encontrado.

Cumbre de Página - © Amir Brooks - 2006 / 1427

  1. {alimentos que están prohibidos}: El Sagrado Coran, 5:3 - Os está vedada la carne mortecina, la sangre, la carne de cerdo, la de animal sobre el que se haya invocado un nombre diferente del de Alá, la de animal asfixiado o muerto a palos, de una caída, de una cornada, la del devorado parcialmente por las fieras -excepto si aún lo sacrificáis vosotros-, la del inmolado en piedras erectas... (vuelva a la referencia de 'los alimentos prohibidos)
  2. {prohibición de productos tóxicos): El Sagrado Coran, 5:90 - ¡Creyentes! El vino, el maysir, las piedras erectas y las flechas no son sino abominación y obra del Demonio. ¡Evitadlo, pues! Quizás, así, prosperéis. (vuelva a la referencia de 'los productos tóxicos)
  3. (mariscos): El Sagrado Coran, 35:12 - No son iguales las dos grandes masas de agua: una potable, dulce, agradable de beber; otra salobre, amarga. Pero de cada una coméis una carne fresca y obtenéis adornos que os ponéis. Y ves que las naves las surcan. Para que busquéis Su favor. Quizás, así, seáis agradecidos. (vuelva a la referencia 'de mariscos')